SEGMENTO

Cereales

El segmento de Cereales en la industria de alimentos es uno de los de mayor consumo en el mundo, en los últimos años. Y es que los consumidores buscan tener un consumo saludable, seguro y conveniente, que proporcione una fuente rápida de nutrición y energía, sin preparaciones adicionales optimizando la facilidad de consumo. Por ello queremos ofrecerte soluciones a través de factores impulsores de la innovación que satisfagan las necesidades del consumidor actual.

Subsegmentos

Barras

Hacemos que tus barras de cereal sepan más crujientes, más dulces pero sin azúcar, seleccionamos granos más saludables, brindando una sensación de saciedad, una excelente experiencia de sabor y mayor aporte vitamínico.

Desarrollamos tecnologías que potencializan tus productos como por ejemplo:

JARABES que proveen azucares de origen natural con notas malteadas, tostadas, dulces y acarameladas en cualquier tipo de barra o que ayudan a reducir los azúcares ya que su poder edulcorante es mayor al de la sacarosa.

POLVOS que brindan sabor de notas tostadas, amargas y dulces similares al del café y chocolate o que proveen color natural.

JUGO DE LIMON EN POLVO - edulcorante de origen natural que aporta dulzor y notas a limón.

MIEL DE ABEJA EN POLVO - imparte sabor de la miel de abeja y es ideal para la adhesión de ingredientes.

EXTRACTOS – Proveen azucares de origen natural, con notas malteadas, tostadas, dulces y caramelo en cualquier tipo de barra.

Gluten Free + beneficios nutricionales

JARABES Ideales para formulaciones dirigidas a personas intolerantes al gluten, también puede ser en su versión orgánica.

HARINAS que aportan contenido de carbohidratos y atributos funcionales como poder ligante y espesante.

Crujiente o suave, siempre memorable

HARINAS– Granulometrías que se adaptan creando la textura ideal, mayor crocancia en barras horneadas o que ayudan a conseguir tonos dorados y prolongan la vida del producto.

EXTRACTOS Líquidos o en polvo que dan color, brillo y visco elasticidad evitando la fragmentación en la barra y aumentan la vida útil al retener humedad del producto terminado.

Altos en proteínas, aporte nutrimental y beneficios al sistema digestivo.

EXTRACTOS - Líquidos y en polvo que son azucarares de origen natural que aportan carbohidratos, proteína, fibra, vitaminas y minerales esenciales en barras energéticas.

JARABES - Permiten que las barras contengan carbohidratos, vitaminas y minerales y pueden ser certificados orgánicos.

CEREALES – Brindan contenido en fibra dietética y soluble, así como una mejor consistencia a las barras.

HARINAS - Aportan fibra dietética y fibra soluble ideal para barras horneadas.

Fórmulas Infantiles

El mercado de fórmulas infantiles está en constante evolución; la necesidad de desarrollar productos no solo con buen sabor, sino también con gran aporte nutritivo, consistencias aceptables para los infantes y sin sal o azucares añadidos en su formulación nos permite ofrecer diferentes productos que favorezcan la mejora de los alimentos para niños a través de ingredientes de origen natural y con las características necesarias para cumplir con todo tipo de tendencia o requerimiento.

Una base perfecta para papillas

HARINAS - Ideales para base de papillas, aportando nutrición, textura, sabor neutro y estabilidad.

POLVOS Y JARABE con diferentes grados de hidrolisis, impartiendo mayor grado de dulzor, viscosidad y estabilidad.

+ Sabor a tus papillas

JARABES - Orgánicos o convencionales aportan un sabor dulce y típico del arroz, ayudan a mantener humectada la papilla, además de ser libres de gluten.

EXTRACTOS - Polvos y jarabes que aportan dulzor, notas malteadas y color o que ayudan a la retención de agua, aportan valor nutritivo y un dulzor característico adecuado para todo tipo de papillas.

PROTEÍNAS - Polvos y líquidos Ideales para papillas con sabores cárnicos, potencializan los sabores, incrementan las notas cárnicas además de dar un aporte proteico.

Granos y Semillas

Actualmente muchos de los alimentos de consumo son a base de granos y semillas enteras, ya que favorece la buena salud debido a que conservan la mayor parte de sus vitaminas, proteínas, minerales y micronutrientes. Nuestro negocio nos permite estar presentes en la siembra y cosecha de cereales (principalmente cebada) pudiendo ofrecer productos ideales para este segmento.

Gluten free

GAB – Granulado Blanco de Maíz es ideal para elaborar cereales ready to eat para personas celiacas, aporta energía por su contenido de carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas.

Textura y sabor agradables al paladar

HARINAS – Permiten obtener consistencia y textura en harinas y hojuelas de barras y cereales gracias a las diferentes granulometrías con sabor característico a maíz.

Capacidad de extracción y enzimática

SEMILLAS – Por su contenido de beta glucanos y buen equilibrio proteínas-carbohidratos-grasas facilita la extracción de azucares en procesos de hidrólisis enzimática.

Nutrición y estabilidad

HARINAS – Altas en fibra y bajo índice glicémico recomendadas para añadir en hojuelas de cereales y barras formadas o harinas que aportan carbohidratos, vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes en cereales hojuelados, y granolas tostadas.

SEMILLAS - Ricas en fibra soluble ideal para la incorporación como grano entero en granolas y medio grano en barras.

Ready to eat

Actualmente el mercado de los cereales listos para comer o RTE (Ready to eat), siguen siendo un producto altamente vendido alrededor del mundo, debido a la facilidad que le da al consumidor de obtenerlos y consumirlos. Prometen diversos beneficios como una larga vida de anaquel, sabor, vitaminas y nutrientes.

El portafolio de productos que ofrecemos beneficia a diferentes variables y atributos que caracterizan este segmento.

Menos azúcar, más sabor y nutrientes

JARABES – Imparten dulzor (azúcar de origen natural), libre de gluten, dan un aporte de carbohidratos, vitaminas y minerales o presentan un alto poder edulcorante que genera un ahorro al sustituir azucares en la fórmula, mejorando adicionalmente el sabor y aroma.

EXTRACTOS LIQUIDOS Y POLVOS –Son un edulcorante natural, que aportan carbohidratos simples de fácil digestión, fibra soluble (β-glucanos), vitaminas, minerales y proteínas propias de la avena o de la malta que da notas dulces, caramelo y tostado.

Mejora las propiedades sensoriales de tus productos

EXTRACTOS LIQUIDOS Y POLVOS – Provee mayor viscoelasticidad y lubricación en las hojuelas, reduce la fricción, el sobrecaliento y la quebradura de las mismas, además de evitar su aglomeración. Aumentan la vida útil al retener humedad en el producto terminado. También pueden aportar textura crocante en el cereal y corteza dorada.

POLVOS – Pueden ser utilizados como sustituto de color caramelo, extensor o sustituto de cocoa y café, debido a las notas de sabor y color que imparte de manera natural.

JARABES – Proporcionan sabor neutro que permite potencializar sabores y aumentan la crocancia del cereal. Pueden presentar un alto poder de retención de agua, permitiendo aumentar la vida útil del cereal.

Adiós colorantes artificiales

EXTRACTOS LIQUIDOS Y POLVOS – Mejoran el color del cereal, al participar activamente en la caramelización y tonos tostados de cualquier alimento. Pueden sustituir el color caramelo de origen natural permitiendo tener una etiqueta limpia.

Encuentra la harina que te funciona

HARINAS – Harinas o grits de maíz adaptables a cualquier proceso debido a sus diversas granulometrías ideales para cereales extruidos, hojueleados y horneados. Harina de arroz fina ideal para productos gluten free, y con alta capacidad de expansión en cereales extruidos. Harina de Cebada que ayuda a conseguir color dorado, mayor crocancia y prolonga la vida del producto.

Sabores diferentes

JUGO DE LIMÓN EN POLVO – Aporta un sabor típico a limón, dependiendo de cada necesidad, puede cambiar su perfil en cuanto a sabor cítrico, dulzor y/o notas de limón.

MIEL DE ABEJA EN POLVO – Producto que imparte un sabor típico a la miel de abeja, además de aportar viscosidad y poder ligante.

Nuestro “ready”

MULTICEREAL- Cereal de origen natural de sabor dulce y notas malteadas. Con consistencia crocante y gran aporte nutrimental debido a su contenido proteico, fibra, minerales y vitaminas.